Wüsthof Classic - Tourniermesser

Das Wüsthof Classic Tourniermesser ist das Erzeugnis eines auch international bedeutenden deutschen Hersteller von Kochmessern und weiteren Schneidwaren, der ED. Wüsthof Dreizackwerk KG aus Solingen.

Die Kochmesser aus der Serie Wüsthof Classic haben ein klassischem Design ohne Schnörkel. Sie sind von kompromissloser Qualität, ganz so wie man sich ein Spitzenprodukt aus einer Solinger Schmiede vorstellt.

Alle Wüsthoff Classic Kochmesser sind aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet. Der Klingenerl geht  in einem Stück bis zum Griffende durch. Darauf werden die Griffsschalen aus einem angenehmen, hochwertigen Kunststoff fugenlos montiert und dreifach vernietet. Dies bringt eine absolute Stabilität, eine lange Lebensdauer und ist hygienisch einwandfrei.

Die Klingen werden sorgfältig geschliffen und abgezogen, die Schneidengeometrie ist lasergeprüft. Schärfe und Schnitthaltigkeit sind auf hohem Niveau, die Wüsthof Classic Messer lassen sich leicht nachschärfen.

Alle diese Qualitäten führen dazu, dass die Kochmesser der Serie Wüsthof Classic bei Profiköchen in Restaurants und Hotels weit verbreitet sind. Viele Köche haben Ihre Lehre mit Wüsthof Kochmessern begonnen und bleiben während Ihres kompletten Berufslebens dieser Marke treu. Aber nicht nur bei Profiköchen, sondern auch in privaten Haushalten, bei Hobbyköchen sind die Messer von Wüsthof überaus beliebt.

• Klingenmaterial: X 50 Cr MoV 15
• Klingenhärte: 56 HRC
• Klingenlänge  7 cm

Das Wüsthof Classic Tourniermesser ist der Spezialist zum Schälen. Vieles was geschält werden muß, wie Kartoffeln, Gemüse, Obst ist rund. Und dabei hat die gekrümmte Klinge erhebliche Vorteile. Man schält exakter und hat weniger Verschnitt.

Der Stahl des Wüsthof Classic Tourniermessers

Die Bezeichnung X 50 Cr MoV 15 bedeutet folgendes: Es ist 0,5 % Kohlenstoff beigefügt, was für die Schärfe von großer Bedeutung ist. Die Zugabe von Chrom bringt eine hohe Rostbeständigkeit, Molybdän leistet zusätzlichen Korrosionsschutz. Vanadium verbessert die Härte und die Schnitthaltigkeit.

Das Tourniermesser der Serie Wüsthof  Classic sollte trotz seiner Korrosionsbeständigkeit von Hand gepflegt werden und nicht in die Spülmaschine gegeben werden. Ein gutes Schneidebrett als Schneidunterlage sollte auch selbstverständlich sein, damit die Klingen nicht auf harten Untergründen geschädigt werden. Ihr Wüsthof Classic Tourniermesser wird Ihnen die gute Behandlung durch eine lange Lebensdauer danken.